Anastasia – Boîte 100 g
Thé noir earl grey • Fleur d'oranger • Bio
Prince Vladimir – Boîte 100 g
Thé noir earl grey • Agrumes • Vanille • Bio
St-Pétersbourg – Boîte 100 g
Thé noir earl grey • Fruits • Caramel • Bio
Earl Grey – Boîte 100 g
Thé noir earl grey • Bergamote • Bio
La boutique de Noël
Earl Grey Intense – Boîte 100 g
Thé noir earl grey • Bergamote • Citron • Bio
White Anastasia – Boîte 90 g
Thé blanc bergamote • Fleur d'oranger • Bio
Bouquet de Fleurs N°108 – Boîte 100 g
Thé noir • Earl grey • Fleur • Ylang-Ylang • Bio
Rituel Mémoire – Boîte 100 g
Thé vert ginseng • Bergamote • Maté • Bio
L'Earl Grey à la française – Boîte 100 g
Thé noir bergamote • Fleurs d'oranger • Bio
Calendrier de l'avent
Coffret Les Earl Grey bio
Thé noir en sachet
Vert St-Pétersbourg
Thé vert bergamote • Fruits rouges
Earl Grey goût polonais N°18 – Vrac 100g
Thé noir earl grey • Bergamote • Citron • Bio
Earl Grey déthéiné aux agrumes – Vrac 100g
Thé noir bio sans théine • agrumes
Vert Troïka – Vrac 100g
Thé vert bergamote • Citron • Bio
Troïka – Vrac 100g
Thé noir earl grey • Orange • Mandarine
Les Nymphéas – Boîte 100 g
Thé vert citron • Bergamote • Fleur d'oranger • Bio
Vert Bouquet – Vrac 100g
Thé vert bergamote • Fleurs • Bio
Filtres
Qu'est-ce qu'un Earl Grey ?
L'Earl Grey est un thé noir parfumé à la bergamote. La bergamote est un petit agrume méditerranéen, fleuri et acidulé, cultivé surtout en Calabre, au sud de l'Italie.
La légende raconte qu'au début du XIXe siècle, le Premier ministre britannique Charles Grey, deuxième comte Grey, aurait reçu en cadeau un thé parfumé à la bergamote lors d'une mission diplomatique en Chine. Il en aurait fait sa tasse quotidienne, et le mélange aurait gardé son nom. Deux siècles plus tard, on le retrouve dans à peu près tous les salons de thé du monde.
La composition d'un Earl Grey
Il y a deux ingrédients de base dans un Earl Grey :
- un thé noir, traditionnellement de Chine (Keemun, Yunnan) ou de Ceylan ;
- de la bergamote, ajoutée sous forme d'huile essentielle ou de zestes.
Certaines recettes modernes ajoutent des zestes d'agrumes, des fleurs ou des épices. Chez Kusmi, tous nos Earl Grey sont certifiés bio et proposés en vrac ou en sachets.
Nos Earl Grey : classiques, intenses et déclinaisons
Earl Grey et Earl Grey Intense
L'Earl Grey Kusmi est la recette classique : un thé noir bio, parfumé à l'huile essentielle de bergamote, souple en bouche. L'Earl Grey Intense va plus loin côté bergamote et ajoute une pointe de citron pour ceux qui aiment les tasses plus marquées.
Thé vert Earl Grey : nos alternatives
La tradition marie la bergamote au thé noir, mais rien n'empêche de la poser sur une base plus légère. Le Vert Troïka associe thé vert, bergamote et agrumes. Vert St-Pétersbourg reprend notre signature russe sur du thé vert. Rituel Mémoire va chercher un effet plus tonique, avec du ginseng en plus.
Earl Grey russe façon Kusmi : St-Pétersbourg
Un Russian Earl Grey, c'est en général un Earl Grey auquel on ajoute des zestes d'agrumes, dans l'esprit des thés que la cour impériale buvait. Notre mélange St-Pétersbourg coche cette case : thé noir, bergamote, agrumes et une touche de caramel. C'est le plus "russe" de nos Earl Grey, et sans doute celui qui raconte le mieux l'histoire Kusmi.
Earl Grey déthéiné aux agrumes
Même profil aromatique que le classique, mais sans théine. Pratique en fin de journée, ou quand on évite les excitants.
Rooibos façon Earl Grey
Le rooibos n'est pas un thé, c'est une infusion rouge venue d'Afrique du Sud, naturellement sans théine. Il se marie bien avec la bergamote et se boit à toute heure, y compris par les enfants. Notre collection rooibos en regroupe plusieurs versions.
Comment préparer un Earl Grey ?
Comptez 2 g de thé pour 25 cl d'eau, à 90 °C (juste avant l'ébullition), 3 minutes d'infusion pour une tasse classique, jusqu'à 4 ou 5 pour une tasse plus corsée. On peut le boire nature, avec un nuage de lait froid à l'anglaise, ou avec une rondelle de citron à la russe.