Thé après-repas

Quel thé boire pour bien digérer ?

Les thés les plus appréciés après un repas sont :

- le thé vert à la menthe, frais et léger, la référence du déjeuner ;

- le tchaï aux épices (cardamome, gingembre, cannelle), idéal après un plat riche ;

- les infusions digestives à base de fenouil, d'anis, de verveine ou de mélisse, sans théine, parfaites le soir ;

- le thé vert pour son effet drainant et ses antioxydants.

Le bon choix dépend du moment de la journée, du repas et de votre sensibilité à la théine.

Les plantes et ingrédients digestifs à connaître

Menthe poivrée

Son effet rafraîchissant apaise la sensation de lourdeur. Elle se marie avec le thé vert à la menthe ou le thé vert menthe concombre.

Fenouil, anis, réglisse

Ces plantes sont utilisées pour faciliter la digestion et limiter les ballonnements. On les retrouve dans les infusions sans théine, idéales en fin de journée.

Gingembre, cardamome, cannelle

Les épices du tchaï sont appréciées après les repas copieux. Le Kashmir Tchaï réunit ces saveurs dans une tasse réconfortante.

Verveine, mélisse, camomille

Ces plantes douces, sans théine, sont idéales après le dîner pour favoriser la détente.

Quand et comment boire son thé après un repas ?

L’idéal est d’attendre 20 à 30 minutes après le repas. Préférez une infusion légère : thé vert à 75 °C pendant 3 minutes ou infusion à 90 °C pendant 5 minutes. Comptez 25 cl pour 2 g de thé ou d’infusion.